京料理を提供しているレストランである「たん熊」は，tankuma.jp というドメインを運営していることから分かるように「たんくま」と読みます．しかし「本家」「北店」などバリエーションが存在してよく分からなかったので調べてみました． 法人名 株式会社 …

夏場に気軽に水分摂取するため，清涼飲料水を活用することにしました．しかし，原液のまま多量に飲むと摂取カロリーが増えてしまいます．そこで，水で20倍程度に希釈して飲むことにしました． 一個あたり25mL程度の容積がある製氷皿に清涼飲料水をいれて冷凍…

ポカリスエットのラベルを眺めていて，表面に「無果汁」と記載されているのに，原材料を見ると「果汁」と記載されていることに気づきました． 原材料名 砂糖（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、果汁、食塩／酸味料、香料、塩化K、乳酸Ca、調味料（アミノ酸）、…

以前は常温の水をたくさん飲んでいたのですが，最近味覚が変化してきたのか，水分摂取量が減ってきているように感じたので，快適に水分摂取する方法はないかを検討しました． 味の検討 水分摂取の過程でなるべく余分な成分を摂取しないようにすることを目標…

柚子胡椒を買いました． 大分県産柚子使用 ゆずこしょう(無添加) 60g×２個もへじAmazon 原材料・成分: 唐辛子、柚子表皮、食塩 胡椒が入っていないので驚きました．想像した味とは全く違いましたが，美味しかったです． なお，九州では唐辛子の事を「コショ…

食品メーカーのエスビー食品が作成した，「わさびのはなし」という動画の完成度が高かったので紹介します． 食品のCMの多くは「美味しいぞー．食え，食え．」と早いテンポで捲し立てるので，みーは嫌いなのですが，この動画は真逆で，3分再生してからやっと…

ノドグロ(アカムツ)は高級魚として有名で，なかなかお目にかかれないのだが，先日ノドグロを食べる機会を得た． 刺し身と炙りをいただいたのだが，白身なのに脂が乗っていて，口の中でとろとろに溶けるようなすばらしい食感だった．肉に喩えるならば霜降りス…