ビタミンC含有量をレモンの個数で表示している商品があります.
1日でレモン約50個分のビタミンCが摂れる.
約50個分が 1000mg なので,レモン1個は20mgのビタミンCとして計算しています.
しかし,レモンそのものには,100mgのビタミンCが含まれています.(食品成分データベース*1 より)
レモン1個にはレモン5個分のビタミンCが含まれているわけです.よくわからないので調べてみたところ,レモン果汁における含有量を基準にしていることが分かりました.
「レモン果実1個当たりのビタミンC量」表示ガイドライン
レモン果実1個分の重量は、食品番号表(国民栄養調査を実施する際の摂取量を把握するために 目安量等を掲載したもの)において、全果1個当たりの目安重量が120gとされている。
レモンのビタミンC含有量は、日本食品標準成分表 五訂(文部科学省)において、レモン果汁 (全果に対する果汁分30%)100g当たり50mgとされている。
レモン果実1個あたりのビタミンC量を算定すると、以下のとおりとなる。 120g(レモン1個重量) × 30%(果汁分) × 50mg(V.C) / 100g(果汁) ≒ 20mg清涼飲料水に添加されたビタミンC量をレモン果実の個数により表示する場合には、レモン果実 1個当たり「20mg換算」を基準とする
http://www.j-sda.or.jp/manufacturing/regulations_and_guidelines04.php より引用
レモン1個にはレモン5個分の果汁に相当するビタミンCが含まれているという意味になります.