iOS4では,iTunesとの同期中は操作ができない仕様でした.iOS5ではこれが改善されています.
じゃあ,同期中に音楽ライブラリーはどのように表示されるのだろうと疑問に思い,同期中にmusicを開いてみました.すると,以下のようになっていました.
まず,未転送の曲は灰色表示で,転送完了の曲は黒色表示となっているようです.さらに,現在転送中の曲に関しては,曲の右側に円グラフが表示され,転送率がわかるようになっているみたいです.
ちなみに,転送は結構早いので,転送途中の曲の円グラフをスクリーンキャプチャするのが結構大変でした.